TOP

Wie bereits im den letzten Jahren wird die Verleihung der MIXOLOGY BAR AWARDS wieder von einer prominenten Jury unterstützt.

Die Auswahl der prämierten Bartender:innen, Bars und Firmen bei den MIXOLOGY BAR AWARDS fußt auf zwei Säulen. Die eine Säule besteht aus dem knapp 500 Personen umfassenden »Jury- Beirat«, bestehend aus Bartender:innen, Barbetreiber:innen, Journalist:innen, Blogger:innen und Vertreter:innen der Getränkeindustrie. Die Vertreter des Jury-Beirates nehmen auf die Nominierung zu den Awards direkten Einfluss mit ihrer Stimme. Sie bestimmen alle Nominierten der Long List mit insgesamt 10 Nominierungen pro Kategorie. Die Stimmabgabe des Jury-Beirats ist teilweise eingeschränkt, so dass berufliche Interessenskonflikte vermieden werden. So können Vertreter der Spirituosenindustrie zum Beispiel nicht in der Kategorie »Spirituose des Jahres« abstimmen.

Die zweite Säule der MIXOLOGY BAR AWARDS besteht aus der »Jury«, die aus ausgezeichneten Bar-Gastronom:innen und Mitgliedern der MIXOLOGY-Redaktion besteht. Es versteht sich von selbst, dass Bars und Mitarbeiter:innen von Jurymitgliedern nicht für Awards nominiert werden können. Die Jury fungiert wie ein Aufsichtsrat und sichtet die in der Long List veröffentlichten Nominierungen des Jury-Beirats. Sie bestimmt anschließend in geheimer Wahl die Nominierungen für die Short List sowie die Gewinner:innen der MIXOLOGY BAR AWARDS. Bei der Wahl durch die Jury bleiben die durch den Beirat vergebenen Punkte erhalten.

Roland Graf | Die Jury der Mixology Bar Awards 2020
Roland Graf – Wien, Österreich (Juryvorsitz)

Der polyglotte Wiener Journalist, Historiker und Comic-Fan zählt als Allrounder in allen kulinarischen Themen sowie als Experte etwa für Wein und Whisky zu den einflussreichsten deutschsprachigen Fachautoren für Bars, Restaurants und Spirituosen. Seit über zwei Jahrzehnten setzt er sich bereits als selbst ernannter »Genussjournalist« mit allen Aspekten von Ess- und Trinkkultur auseinander. Zudem dürfte es kaum einen anderen so vielgereisten Experten geben, der gleichsam dermaßen gut in der Barszene von Wien und ganz Österreich vernetzt ist – wie er auch für MIXOLOGY immer wieder demonstriert. Roland Graf gehört der Awards-Jury seit 2018 an, seit 2022 ist er ihr Vorsitzender.

Awards_Betty
Betty Kupsa – Hamburg, Deutschland

Oft und gerne laut, genau so oft mit einem Lächeln auf den Lippen, stets meinungsstark und selbstbewusst – und immer herzlich. Doch dahinter verbirgt sich eine Bar-Kompetenz, wie sie nur sehr wenige zu bieten haben: Betty Kupsa gehört zu den prägnantesten Akteurinnen der deutschsprachigen Szene. Gebürtig aus Österreich, gehört Kupsa doch schon seit rund zwei Jahrzehnten nach Hamburg. Ihr »The Chug Club« ist selbst mit zwei MIXOLOGY Bar Awards prämiert und die vielleicht wichtigste deutsche Bar, wenn es um die Arbeit mit Agavenspirituosen geht. 2024 gibt sie ihr Debüt in der Awards-Jury.

Wolfgang Bogner | Die Jury der Mixology Bar Awards 2020
Wolfgang Bogner – Zürich, Schweiz

Der bayerische Wahl-Zürcher konnte sich im Lauf der Jahre als ein prägender Protagonist der eidgenössischen Szene einen Namen auch über die Landesgrenzen hinaus machen. Mit der Eröffnung seiner grandiosen »Tales Bar« im Herzen der Stadt hat er Zürich zudem einen einzigartigen Ort geschenkt: Eine klassische American Bar, die mit herzlicher Gastgeberkunst, herausragenden Drinks und einem sympathischen Team auch bis spät in die Nacht ein zuverlässiger Anlaufpunkt sowohl für Barflys, aber auch für viele Kollegen geworden ist. Zur Jury der MIXOLOGY Bar Awards gehört Bogner seit 2016.

3C12F69D-A609-4713-BA92-0C71A00975BB_1_201_a
Judith Lauber – Luzern, Schweiz

Mit ihrem »Karel Korner« hat Judith »Judy« Lauber der Stadt Luzern eine zeitgemäße Bar mit höchstem Anspruch geschenkt. Damit unterstreicht die Wahl-Schweizerin die Entwicklung, dass auch in der eidgenössischen Republik mehr Bar-Diversität abseits der beiden Zentren Zürich und Basel entsteht und langfristig beachtet wird. Doch die Bar ist nicht genug: Als erfahrene Projektmanagerin bei der Strategie-Agentur »Hofmarschall« hat die Vielreisende ebenfalls ein wachsames Auge für Dinge wie Kommunikation, Brand Building und den gekonnten medialen Auftritt gastronomischer Marken. Wir freuen uns, Judith Lauber dieses Jahr zum zweiten Mal in der Jury der Awards zu begrüßen.

Phillip M. Ernst
Philipp M. Ernst – Wien, Österreich

Drink-Liebhaber, Zigarren-Afficionado, Mixologe, Unternehmer: Philipp Ernst hat sich als ein Dreh- und Angelpunkt der österreichischen Barkultur fest etabliert. Er und seine Ehefrau Andrea Hörzer stellen eines der umtriebigsten Unternehmer-Duos des deutschsprachigen Raums dar, das sich auch durch eine Pandemie nicht beirren lässt: Immer wieder überraschen die beiden mit frischen Ideen. Neben dem Kern ihrer Arbeit, der »Josef Bar« in Wien, bauen sie die Marke Josef immer mehr zu einer generellen Marke rund um das Thema Cocktailkultur aus. Der MIXOLOGY Bar Award 2022 in der Kategorie »Strategie & Zukunft« bekräftigt diesen Anspruch. Ernst ist dieses Jahr zum dritten Mal Teil der Awards-Jury.

Marie Rausch
Marie Rausch – Münster, Deutschland

Sie selbst bezeichnet sich oft als »Getränkeköchin« – ein passender Name. Schließlich gehört Marie Rausch durch ihre tiefe Auseinandersetzung mit saisonalen, natürlichen Zutaten nicht nur zu den führenden Bar-Expert:innen dieser Thematik, sie führte darüberhinaus viele Jahre lang gemeinsam mit ihrem Ehemann die Restaurant-Bar »Rotkehlchen«. Seit Frühling 2022 setzt sie noch größeren Fokus auf ihre Leidenschaft mit besonderen, frischen Produkten: Das Rotkehlchen ist nach seiner Neu-Konzeptionierung ein Ort, in dem Speisen und Drinks in spezifischen, sorgsam entwickelten Menüs als großes kulinarisches Erlebnis zugänglich gemacht werden. Marie Rausch wurde 2019 Teil der Jury.

Dominique Simon
Dominique Simon – Köln, Deutschland

Ob man ihn nun, wie seine Freunde, »Chico« oder aber bei seinem richtigen Vornamen nennt, in jedem Fall hat man es bei Dominique Simon mit einem der wichtigsten Gestalter der deutschen Community zu tun. Seine beiden Bars »Spirits« und »Suderman« setzen seit Jahren Maßstäbe deutlich über die Grenzen von Köln hinaus. Und auch das »Bar Symposium Cologne«, das er 2018 gemeinsam mit seinen langjährigen Mitarbeitern Felix Engels und Dominik Mohr gründete, wurde als unabhängige Bildungsveranstaltung schnell zu einer kleinen, aber wichtigen Säule der hiesigen Community. Wir freuen uns sehr, dass Dominique Simon vorletztes Jahr zur Jury gestoßen ist.

Sarah-Swantje-Fischer
Sarah Swantje Fischer – Berlin, Deutschland

Das zweifach als deutsche Bar des Jahres prämierte »Velvet« in Berlin ist undenkbar ohne Sarah Swantje Fischer. Seit vielen Jahren prägt sie die Arbeit der bekanntesten saisonal arbeitenden Bar Deutschlands, seit Mitte 2022 leitet sie das Team als Bar Managerin. Und auch der Social-Media-Auftritt der Bar trägt die Handschrift der gelernten Fotografin. Sarah Fischer steht für einen nachhaltig gedachten, neuen Bar-Ansatz – sei es bei Drink-Rezepturen, Arbeitskultur, Gastlichkeit oder auch in puncto Gleichberechtigung. Wir freuen uns, sie 2024 erstmals in der Jury begrüßen zu können.

Boris Gröner
Boris Gröner – Freiburg, Deutschland

Bei den MIXOLOGY Bar Awards 2018 gelang dem »One Trick Pony«, das Boris Gröner zusammen mit seinem Partner Andi Schöler betreibt, ein bislang einmaliger Erfolg: Gleich drei Preise gingen damals während einer Preisverleihung an eine einzige Bar – unter anderem die Auszeichnung als »Neue Bar des Jahres«. Seitdem hat sich viel getan und die Bar aus dem Breisgau konnte sich als eine der führenden deutschen Adressen etablieren. Das Pony-Team hat sich seither einen Ruf als Kollektiv akribischer, fortschrittlicher Aromentüftler sondergleichen erarbeitet. Glück für die MIXOLOGY Bar Awards, dass Boris Gröner seine Expertise seit 2022 auch der Jury zur Verfügung stellt.

Datenschutz
Meininger Verlag GmbH, Inhaber: Andrea Meininger-Apfel, Christoph Meininger, Peter Meininger (Firmensitz: Deutschland), würde gerne mit externen Diensten personenbezogene Daten verarbeiten. Dies ist für die Nutzung der Website nicht notwendig, ermöglicht aber eine noch engere Interaktion mit Ihnen. Falls gewünscht, treffen Sie bitte eine Auswahl:
Datenschutz
Länderflagge Deutsch
Meininger Verlag GmbH, Inhaber: Andrea Meininger-Apfel, Christoph Meininger, Peter Meininger (Firmensitz: Deutschland), würde gerne mit externen Diensten personenbezogene Daten verarbeiten. Dies ist für die Nutzung der Website nicht notwendig, ermöglicht aber eine noch engere Interaktion mit Ihnen. Falls gewünscht, treffen Sie bitte eine Auswahl: